Beschlussvorlage (Anlage 2 / 1 - Auswertung Fragebogen, Schulen und Kindertagesstätten -)

                                    
                                        Antrag Bündnis 90 / Die Grünen
Einrichtung / Fragen

Max-Planck-Gymnasium

Scheffel-Gymnasium

Otto-Hahn-Realschule

Friedrichschule

Gutenbergschule

4. Lieferant

Spital

Vetter Partyservice

Dinglinger Haus

Sander Catering

Spital

2. Lieferantenpreis bzw. Preis für
Kinder- und Jugendliche

3,50 €

3,40 €, Vollkost 3,90 €

3,70 €

1.600 (überwiegend Stammesser, saisonale
Schwankungen Sommer-/Wintermonate)

2400 (überwiegend Stammesser, saisonale
Schwankungen Sommer-/Wintermonate)

730 (stabile Essenszahlen)

1120 (stabile Essenszahlen)

500 (stabile Essenszahlen)

11:30 Uhr

11:30 Uhr

12:00 Uhr

2-3 Wochen vorher

11:30 Uhr

warm

warm

warm

Cook and Chill (Kühlkosstsystem)

warm

3. Essensportion pro Monat

5. a) Zeit der Anlieferung
5. b) Art der Anlieferung (kalt,
warm, tiefgefroren)

6. Mindesstandards

geringer Anteil von Zusatzstoffen. Speiseplangestaltung
nach den Richtlinien der Dt. Gesellschaft für Ernährung
(DGE). Soweit möglich Lebensmittel von regionalen
Anbietern. Gentechnikfrei

ohne Gentechnik seit 2003. Die Essen
Orientierung freiweillig an DGE - Deutsche
werden nach Qualitätsstandard für
DGE-Vorgaben werden beachtet,
Gesellschaft für Ernhährung, Schulverpflegung-, Schulverpflegung vom Bundesministerium
verschiedene Zertifizierungen liegen vor
Frischfleisch
für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz "in Form" hergestellt.

geringer Anteil von Zusatzstoffen.
Speiseplangestaltung nach den
Richtlinien der Dt. Gesellschaft für
Ernährung (DGE). Soweit möglich
Lebensmittel von regionalen
Anbietern. Gentechnikfrei

7. Wahlmöglichkeiten (veg., mit
bzw. ohne Fleisch)

Grundsätzlich eine Alternative zu Schweinefleisch sowie
ein vegetarisches Angebot

pro Woche wird 1 Gericht mit Schweinefleisch, 1 veg. und Fleischgericht stehen zur Wahl,
mit Geflügel, 4 vergetarische Gerichte, 1 mal
wöchentlich Fisch, auch Sonderformen
Süßspeise und 1 Seegischgericht
(z.b. lactosefrei) möglich

täglich Wahlmöglichkeit zwischen
Fleischgerichten und veg. Gerichten

Grundsätzlich eine Alternative zu
Schweinefleisch sowie ein
vegetarisches Angebot

es gibt immer ein Essen sowie eine vegetarische
Alternative.

es werden immer 2 Gerichte mit Salat oder
Gemüse bzw. Süßspeise zur Auswahl
angeboten, wovon 1 Gericht immer veg. Ist.

2 Hauptgerichte (veg. Oder mit Fleisch) +
Obst + Nachtisch

Hauptgericht mit Dessert bzw. Salalten

es gibt immer ein Essen sowie eine
vegetarische Alternative.

Einzeltablett

Einzeltablett

Einzeltablett

Einzeltablett

Einzeltablett

2 Küchenkräfte, Stadt Lahr

2 Küchenkräfte, Stadt Lahr

1 Küchenkraft, Stadt Lahr

Küchenpersonal des Caterers

Förderverein

Mineralwasser

Trinkbrunnen

Mineralwasser oder Apfelsaftschorle

12. Art und Zeit der Anmeldung
zum Essen

Einzelbestellung am Vortag im Internet oder Schulterminal

Einzelbestellung am Vortag im Internet oder
Schulterminal

Vorbestellungen online für eine Woche
möglich oder für den jeweiligen Tag am
Terminal in der Schule

Stammesser

Stammesser, bis 9:45 Uhr
Rückmeldung an Spital

13. Rückmeldungen von
Elternvertreter/innen

die Qualität des Mittagessen schwank sehr, Qualität der
verarbeiteten Rohstoffe entspricht den Anforderungen,
jedoch die Zubereitung und die optische Präsentation lässt
schon seit geraumer Zeit zu wünschen übrig. Ein neues
Konzept mit Schülern, Eltern, Lehrern wird erarbeitet:
Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten,
Bioprodukte - wenn bezahlbar, Essen sollte überwiegend
frisch gekocht werden, Menüs auch für den kleinen Hunger
(vorhandene Küche kann und soll genutzt werden) "Gesund und frisch".

liegt nicht vor

liegt nicht vor

Umstellung auf Biokost würde auf jeden
Fall die Kosten eines Mittagessen
erhöhen, viele könnten sich das Essen
nicht mehr leisten, Produkte sollen
saisonal und regional abegestimmt und
über eine zertifizierte Produktion
verfügen.

liegt nicht vor

-

-

-

Schule ist mit dem Caterer sehr zufrieden

-

8. Auswahl

9. Ausgabeform des Essens
10. Ausgabe durch…
11. Getränke

Anlage 2

3,50 €

14. sonstige Bemerkungen

Tee, Wasser (kostenfrei durch
Förderverein)